Nahaufnahme: Gourmet-Kaviar made in China | Audio der Sendung vom 02.01.2018 09:45 Uhr (2.1.18)

Hummer mit Kaviar, Quelle: imago/ZUMA Press

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Nahaufnahme, 02.01.2018

Gourmet-Kaviar made in China

Di 02.01.18 09:45 | 06:56 min | Bis 02.01.22 | Inforadio

An den gerade zurückliegenden Feiertagen über Weihnachten und Silvester haben sich  Menschen auf der ganzen Welt wieder etwas besonderes - auch kulinarisch - gegönnt: Für viele gehört Kaviar dazu, wenn es festlich wird. Die wertvollen Fischrogen zählen zu den edelsten Zutaten der Welt. Wenig bekannt ist, dass der größte Kaviar-Lieferant der Welt China ist - und nicht Russland. Gourmet-Tester bescheinigen dem Made-in-China-Luxus-Nahrungsmittel inzwischen sogar eine Top-Qualität. ARD-Korrespondent Steffen Wurzel hat eine Kaviar-Farm außerhalb von Shanghai besucht.

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