Kulturradio am Vormittag: Romanesco - der römische Brokkoli | Audio der Sendung vom 12.04.2019 09:45 Uhr (12.4.19)

kulturradio-Motiv: Frau_Buch; Bild: rbb, Quelle: Kulturradio vom rbb

Kulturradio am Vormittag

Romanesco - der römische Brokkoli

Fr 12.04.19 09:45 | 04:57 min | kulturradio

NOCH 7 Stunden

Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Chinakohl, Blumenkohl: die Liste der Gemüseart Kohl scheint unendlich lang zu sein. Eine Sorte sticht allerdings wegen ihrer ungewöhnlichen Form hervor: Romanesco - oder Römischer Brokkoli, der ursprünglich aus der Gegend um Rom stammt. Elisabetta Gaddoni, unsere Fachfrau für gutes Essen, stellt dieses noch etwas exotische Gemüse vor.

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