Vis a vis: Anne Flecks Kampf gegen die Mär vom bösen Fett | Audio der Sendung vom 07.03.2019 10:45 Uhr (7.3.19)

Ein Schüsselchen mit grünen Oliven und eine Schale mit Olivenölm daneben. (Bild: imago/ Christin Klose), Quelle: dpa-tmn

Vis a vis

vis a vis, 07.03.2019

Anne Flecks Kampf gegen die Mär vom bösen Fett

Do 07.03.19 10:45 | 11:41 min | Bis 07.03.20 | Inforadio

Jahrzehntelang galt in der Ernährung: Je weniger Fett, desto besser, weil wir schlank und gesund bleiben. Doch diese Regel stand wohl auf wackliger wissenschaftlicher Basis. Zumal die verdrängten Fette durch Kohlenhydrate ersetzt wurden, durch zuckerreiche Kost also. Die Medizinerin Anne Fleck setzt sich für eine Kehrtwende ein und verwendet Fett in ihrer Praxis als Heilmittel. Gerd Dehnel spricht mit ihr über ihr Buch "Ran an das Fett".

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