Wissenswerte: Vegane Ernährung als Studiengang | Audio der Sendung vom 10.12.2018 10:25 Uhr (10.12.18)

Veganes Essen - Strauchtomaten mit Knoblauch und Thymian (Bild: imago/Chromorange), Quelle: imago/Chromorange

Wissenswerte

Montag, 10. Dezember 2018

Vegane Ernährung als Studiengang

Mo 10.12.18 10:25 | 03:28 min | Bis 10.12.19 | Inforadio

Gemüsebratling und Spiegelei ohne Ei - immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Eine private Fachhochschule hat darauf reagiert. Sie bietet den Bachelor-Studiengang Vegan Food Management an. Die Absolventen sollen bei Lebensmittelkonzernen, im Handel, in der Gastronomie oder bei Tierrechtsorganisationen tätig werden. Nach Recherchen der Schule ist dieser Studiengang weltweit der einzige, der Veganismus in den Mittelpunkt stellt, wie Reporterin Josefine Janert berichtet.

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