rbb Praxis: Lupine - cholesterinsenkendes Eiweißwunder? | Audio der Sendung vom 31.08.2018 14:25 Uhr (31.8.18)

Lupinen, Quelle: imago/Christian Ohde

rbb Praxis

rbb PRAXIS, 31.08.2018

Lupine - cholesterinsenkendes Eiweißwunder?

Fr 31.08.18 14:25 | 02:43 min | Bis 31.08.19 | Inforadio

Weil sie Nährstoffe in den Boden einbringen können, sind sie im trockenen Sommer 2018 plötzlich Gesprächsthema: Lupinen. Manche nennen sie "Soja des Nordens" und tatsächlich gelten pflanzliche Eiweiße als besonders gesund. Lupinen sollen aber noch viel mehr tun können - für Diabetiker und gegen hohe Cholesterinwerte. Also das perfekte Lebensmittel? Manche Ernährungsexperten sehen da einen Haken. rbb Praxis-Reporterin Lucia Hennerici berichtet.

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